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Capreggio

Simile al taleggio, è entrato a far parte della tradizione casearia locale da secoli.
La pasta è uniforme e compatta, più morbida sotto la crosta, più friabile al centro della forma; il colore varia da bianco a paglierino, con qualche piccolissima occhiatura; l'aroma delicato, di latte fresco.

Per esaltarne appieno il sapore e l’aroma, consigliamo di servire il quadrotto a temperatura ambiente, gustandolo semplicemente con pane casereccio e confettura ai frutti di bosco, accompagnati da un vino bianco aromatico o con bollicine. Stupefacente l’accostamento con miele di castagno e radicchio croccante.

Prezzo: €14,90

Capreggio
Disponibilità
A Magazzino: 2           Di solito viene spedito in: 3-5d.gif

Recensioni Clienti:

franca  (Lunedì, 16 Gennaio 2012)
Valutazione: 4
Buono gustato semplicemente con pane caldo e, se piace con del miele, è eccezionale per mantecare i risotti a fine cottura:)



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Ultimo Aggiornamento: domenica, 17 dicembre 2017 05:59
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